今回のテイスターは、信濃屋スピリッツバイヤー秋本が選定した、ストラスアイラ200121年。
STRATHISLA/ストラスアイラ
　酒としてボトラーズへの供給がほとんどない蒸留所であり、数年前にオフィシャルボトル12年も終売となった現在、20年オーバーのシングルカスクは非常に珍しい中、素晴らしい一樽を選定させていただきました。

　今回選定した一樽は、雨上がりの果樹園にいる様な、華やかで多層的なフルーティーのアロマが広がりながらも、落ち着きのあるしたたかな麦のボリュームがその背を支え、この蒸留所が持つ綺麗な輪郭を保っています。

　上品な雰囲気を纏いながら、華やかさと冷静さを兼ね備えた優美なストラスアイラです。
　是非、お楽しみ下さい。
～テイスティングコメント～
果樹園を連想させる華やかで多彩なフルーティーな香り立ち。溌剌とした青りんご、たっぷりと蜜を蓄えた赤林檎を主体に、プラム、花梨、すもも、杏子のストーンフルーツが脇を支える。シロツメクサの蜂蜜、バニラクリームを挟んだビスケット、冷たいダージリンティー。
口に含むと、華やかでフルーティー、ややオイリーながら澄んだ味わい。青りんご、花梨、蜜林檎。上品で落ち着いた麦のボディ。和菓子のようなさりげ無い優しい甘さが広がる。
フィニッシュは、蜜林檎の凝縮感を伴って心地よく長く続き、次第にフレッシュミント、冷たいダージリン茶葉のビターネス。

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